Ăn gì quanh chợ Tân Định (Quận 1): Bản đồ món ngon theo giờ

Chợ Tân Định vừa tròn 100 tuổi, nhưng thứ khiến người Sài Gòn quay lại khu chợ này nhiều nhất có lẽ không phải vải vóc hay đồ khô, mà là đồ ăn. Từ xe hủ tiếu ba đời, dĩa xôi gà bán hơn 20 năm đến tô cháo sườn vỉa hè, mỗi khung giờ quanh chợ lại có một món riêng.

Bài viết gợi ý "bản đồ" ăn uống theo giờ quanh chợ Tân Định, cách Bình Thạnh chỉ vài cây số, cho một buổi đi ăn cuối tuần.

Bản đồ ăn theo giờ

Khu ẩm thực của chợ thường hoạt động từ sáng sớm đến tối muộn, nhưng mỗi quán có giờ bán riêng. Món nổi tiếng thường hết sớm, nên đi trước giờ cao điểm sẽ dễ chọn hơn.

Buổi sáng: hủ tiếu ba đời trong lòng chợ

Hủ tiếu, mì xá xíu là món sáng quen thuộc của người Sài Gòn. Ảnh minh họa: Markus Winkler / Unsplash

Theo loạt bài "Dặm dài hủ tiếu" của Tuổi Trẻ (5/2026), xe hủ tiếu mang biển Giang Lâm Ký trong chợ Tân Định, phía đường Nguyễn Hữu Cầu, đã có lịch sử hơn 80 năm. Ông Giang Hon, người gốc Quảng Đông, bắt đầu bằng việc bán hủ tiếu thuê, sau đó có xe riêng và nổi tiếng nhờ xá xíu. Cuối thập niên 1980, ông giao xe cho con trai là ông Giang Cẩu, vì vậy nhiều người quen gọi là "mì chú Cẩu". Hiện quán do người cháu nội, thế hệ thứ ba, nối nghiệp.

• Nên thử: hủ tiếu mì xá xíu, hoành thánh mì, hủ tiếu mì cá.
• Điểm đặc biệt: nước dùng ninh từ xương heo, thanh và ngọt; xá xíu là "đặc sản" của quán.
• Mẹo: đến sớm vì quán bán chủ yếu buổi sáng.

Giữa buổi: cháo sườn, bún và chè

Tô cháo sườn chợ Tân Định, còn được gọi là cháo sườn nhà thờ Tân Định, là món sáng bình dân quen thuộc: cháo nấu đặc, hạt mềm, ăn kèm sườn, trứng bách thảo hoặc trứng lòng đào. Quán bán trên vỉa hè và thường rất đông khách.

Ngoài ra, khu ăn uống trong chợ và các con đường xung quanh còn có:

• Bún bò khô trên đường Nguyễn Hữu Cầu.
• Bún mắm trong khu chợ, đậm đà hương vị miền Tây.
• Các sạp chè nhiều loại, hợp để giải nhiệt giữa trưa.

Buổi chiều: dĩa xôi gà hơn 20 năm

Xôi, cơm và các món ăn chiều là lựa chọn quen thuộc quanh chợ. Ảnh minh họa: Trình Minh Thư / Unsplash

Ở đầu đường Trần Quốc Toản, gần chợ Tân Định, xôi gà 315 Tân Định đã bán hơn 20 năm, theo Tuổi Trẻ. Điểm làm nên tên tuổi của quán là phần topping: da gà chiên giòn, trứng non, lạp xưởng, hành phi, mỡ hành và pa tê, ăn cùng xôi dẻo. Khách có thể chọn phần đầy đủ có đùi gà lớn hoặc gọi theo khẩu vị.

• Mẹo: quán đông vào cuối giờ chiều, nên đến sớm nếu muốn chọn đủ món.

Buổi tối: dọc đường Hai Bà Trưng

Khi chợ vãn, đường Hai Bà Trưng phía trước chợ vẫn nhộn nhịp với nhiều quán ăn tối như cháo ếch, mì, các món Nhật, Hàn. Đây cũng là đoạn đường nhìn thẳng ra nhà thờ Tân Định, có thể kết hợp chụp ảnh nhà thờ lên đèn buổi tối.

Gợi ý một buổi đi ăn từ Bình Thạnh

1. 7:00 – Ăn hủ tiếu trong chợ, dạo một vòng khu vải và đồ khô.
2. 9:00 – Uống cà phê, ngắm nhà thờ Tân Định từ quán đối diện.
3. 10:00 – Ghé chè hoặc trái cây trong chợ trước khi về.
4. Hoặc đi buổi chiều: xôi gà lúc 16:00, đi bộ quanh khu Tân Định, ăn tối trên đường Hai Bà Trưng.

Muốn kết hợp tham quan buổi sáng, xem lộ trình trong bài Một buổi sáng ở Tân Định – Đa Kao. Nếu thích khu chợ gần nhà hơn, có bài Ăn gì quanh chợ Bà Chiểu.

Mẹo khi đi ăn ở chợ

• Mang tiền lẻ, nhiều quán nhỏ chưa nhận chuyển khoản.
• Gửi xe ở bãi xe của chợ thay vì để trên vỉa hè.
• Hỏi giá trước với những món tính theo phần, topping.
• Quán nổi tiếng có thể nghỉ ngày lễ, Tết hoặc hết hàng sớm.

Một trăm năm, chợ Tân Định đã thay đổi nhiều, nhưng những xe hủ tiếu, dĩa xôi, tô cháo vẫn giữ nguyên nhịp sống của khu phố. Đó là lý do người ta vẫn đi ăn chợ, dù có rất nhiều lựa chọn khác.

Giờ bán, giá và địa chỉ quán có thể thay đổi. Bạn nên kiểm tra lại trước khi đến.

Bài viết tham khảo từ:

• Dặm dài hủ tiếu – Kỳ 1: Những quán hủ tiếu đời người – Tuổi Trẻ
• Xôi gà 20 năm bán ở chợ Tân Định – Tuổi Trẻ
• Những món ăn nổi tiếng dưới 30.000 đồng gắn với các địa điểm ở TP.HCM – Znews

Q.House tổng hợp